La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) dice que la dieta mundial debe cambiar drásticamente para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.Para hacer frente a este desafío, los cambios en la dieta deben combinarse con una mejora de la producción de alimentos y una reducción de los desechos de alimentos.
Durante la Cuaresma, el Instituto de las Hermanas de la Misericordia promueve losLunessin Carne, animando a todos a reducir su consumo de carne para beneficiar a nuestro medio ambiente.Puede aprender más sobre los lunes sin carne y acceder a las recetas aquí.Como parte de nuestro compromiso con la sostenibilidad ambiental, Servicios de Inversión de la Misericordia ha trabajado con varios sectores en el impacto ambiental de la producción de carne.Servicios de Inversión de la Misericordia está colaborando con FAIRR y Ceres para alentar a los minoristas de comida rápida a analizar los riesgos de la producción de carne y lácteos y el impacto en el medio ambiente.Servicios de Inversión de la Misericordia también forma parte de un compromiso corporativo que pide a las empresas de alimentos y bebidas, entre ellas General Mills, Kraft Heinz,Krogery Nestlé, que desarrollen un enfoque basado en pruebas para incorporar más opciones de proteínas vegetales y reducir su dependencia de las proteínas animales.