En los EE. UU., el 40 por ciento de los alimentos producidos cada año se desperdician, lo que afecta a las personas y al medio ambiente. Ahora, un nuevo informe de las Naciones Unidas ayudará a Servicios de Inversión de la Misericordia y a otros inversores a seguir planteando el tema de los residuos de alimentos a las empresas.
En conjunción con el Día Mundial de la Alimentación, el 16 de octubre, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) publicó su informe anual, El Estado de la Alimentación y la Agricultura. El informe de 2019 se centra en la pérdida y el desperdicio de alimentos a nivel mundial y sus repercusiones sociales y ambientales, y proporciona estimaciones actualizadas de las tasas de pérdida de alimentos después de la cosecha en todo el mundo. Según el Índice de Pérdida de Alimentos (IPA) elaborado por la FAO y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, el 14% de los alimentos producidos en el mundo se pierde desde la fase posterior a la cosecha hasta el nivel de venta al por menor, sin incluir este último. En el informe se evalúan los vínculos entre la pérdida y el desperdicio de alimentos y las cuestiones de la seguridad alimentaria y la nutrición, así como la sostenibilidad ambiental, y se formulan recomendaciones para mejorar las políticas de reducción de desechos que pueden ayudar a alcanzar objetivos adicionales en torno a la seguridad alimentaria y la sostenibilidad ambiental
Servicios de Inversión de la Misericordia dialoga con varias empresas, tanto del sector de la producción de alimentos como del de la venta al por menor sobre la cuestión de los desechos de alimentos en la industria de los alimentos y las bebidas. Kroger es un ejemplo de una empresa que está trabajando para reducir sus desechos de alimentos mediante métodos que abordan los problemas de seguridad alimentaria dentro las comunidades de la empresa, así como los impactos ambientales de los alimentos desperdiciados y los recursos perdidos asociados. A través de su programa Hambre Cero │ Basura Cero, Kroger donó 100 millones de libras (45 millones de kilos) de alimentos en 2018 a los bancos de alimentos locales, en comparación con 91,2 millones de libras (41 millones de kilos) en 2017. Para reducir el impacto ambiental de los desechos de comida a nivel minorista, ha aumentado su tasa de desviación un 37% año tras año, desviando la comida no donable a programas de compostaje, alimentación animal y reciclaje de alimentos.