Los productos que compras en el supermercado pueden tener un atractivo visual, pero ¿qué pasa con los productos que no son perfectos? En muchos casos, se convierte en parte de los 20 mil millones de libras (9 mil millones de kilogramos) de productos que se desperdician anualmente por razones cosméticas. El Instituto de Recursos Mundiales informa de que, si fuera un país, los desechos de alimentos serían el tercer mayor emisor de gases de efecto invernadero, después de los Estados Unidos y China.
Una empresa de la cartera del Fondo de Soluciones Ambientales de Servicios de Inversión de la Misericordia está conectando a los agricultores que tienen productos imperfectos con las empresas de alimentos y bebidas, evitando que se desperdicien. La plataforma en línea de Full Harvest conecta a los agricultores y a los compradores, aumentando el rendimiento y los beneficios de los agricultores y ahorrando dinero a los compradores, lo que en última instancia significa precios más bajos para los consumidores. Aprenda más sobre Full Harvest en línea y en este segmento de noticias (en inglés).
Recientemente, Full Harvest se ha asociado con grupos comunitarios para identificar a los pequeños agricultores orgánicos y a los que pertenecen a minorías que sufren debido a la pandemia de COVID-19. La Cocina Central Mundial de José Andrés y la Fundación Numi Tea están utilizando la plataforma de Full Harvest para comprar productos de los agricultores y distribuirlos a las familias de Oakland, California, con el apoyo financiero de Salesforce and Eat. Aprender. Reproducir. Fundación Lea más sobre la asociación que está trabajando para proporcionar 32.000 cajas de productos agrícolas —el equivalente a 300 toneladas de productos agrícolas— a las familias en el distrito escolar de Oakland.