El creciente apetito mundial por el consumo de carne sigue teniendo un impacto negativo en el medio ambiente, ya que el uso de vacas, cerdos y otros animales para la alimentación representa más del 15% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero y el 57% de todas las emisiones de producción de alimentos. Las inversiones a través del Fondo de Soluciones Ambientales de Servicios de Inversión de la Misericordia están abordando la demanda de carne de los consumidores al tiempo que reducen los impactos ambientales.
Las proteínas alternativas o cultivadas se desarrollan en laboratorios, comenzando con células animales que son alimentadas con agua, sal y nutrientes. Las células se multiplican en grandes tanques hasta que se pueden cosechar y formar empanadas o filetes. Este método utiliza un 99 por ciento menos de tierra, un 93 por ciento menos de gases de efecto invernadero y un 88 por ciento menos de agua dulce que la agricultura tradicional. El Fondo de Soluciones Ambientales de Servicios de Inversión de la Misericordia invierte en varias empresas que desarrollan proteínas alternativas:
- Believer Meats está revolucionando la producción de carne a través del cultivo celular de pollo, cordero, ternera y cerdo a la par del precio de la cría de ganado tradicional, pero de una manera libre de crueldad, sin antibióticos y sin conservantes artificiales. Mire este corto video para aprender más sobre la tecnología rentable, sostenible y escalable de Believer Meat.
- BlueNalu produce filetes de pescado de especies de agua salada y de agua dulce sin necesidad de criar peces. Sus productos están libres de microplásticos, toxinas, patógenos y metales pesados. También está reduciendo la distancia que los alimentos se transportan entre la producción y el consumo. El toro de atún rojo será su primer producto comercial.
- Mosa Meat es un pionero en la producción de carne cultivada en laboratorio, con el objetivo de abordar el impacto ambiental de los métodos tradicionales. Reconocida por introducir la primera hamburguesa de carne cultivada, la empresa se ha fijado el ambicioso objetivo de producir dos millones de toneladas de carne de vacuno cultivada en laboratorio para 2030, contribuyendo a un futuro más sostenible para la industria alimentaria.
- WildType produce saku de salmón silvestre de grado sushi para platos crudos como el sushi y el ceviche que tiene la misma cantidad de omega 3 y omega 6 que el salmón convencional. Aprenda más en este breve video.
- Finless Foods desarrolla una combinación de atún cultivado a base de plantas, el pez silvestre más consumido y el segundo más capturado a nivel mundial.
- Shiok Meats cultiva crustáceos cultivados como camarones, langostas y cangrejos, reduciendo los microplásticos y parásitos que se encuentran en los mariscos crudos y reduciendo las emisiones de dióxido de carbono de la pesca de crustáceos y la industria de captura silvestre.
Estas inversiones son algunas de las inversiones del Fondo de Soluciones Ambientales de Servicios de Inversión de la Misericordia que abordan la urgente crisis climática. Aprenda más visitando nuestro sitio web.